PCE Instruments PCE-Oe Refraktometr

Refraktometr s trojnásobnou stupnicí pro oechlázu, sacharosu/Brix a KMN/Babo pro vinaře - Refraaktometr můžete stanovit obsah cukru v moštu, a tím i potenciální obsah alkoholu v víně. Hlavní jednotka měření znázorněná na refraktometru je v Německu Oechsle (°OE). V jiných zemích jsou malé a střední podniky, děti, malé a střední podniky, Baumé a Brix běžné. Refraktometr Winzer představuje při čtení °Oechsle, sacharosu a KMS/Babo. Všechny tyto jednotky však měří stejnou zásadou, přičemž 16,5 g cukru představuje přibližně 1 % alkoholu. V Německu je váha moštu důležitým kritériem kvality nebo klasifikace vína. V Německu má Pforzheimer Mechaniker Ferdinand Oechsle váhu, kterou podle něj označil na začátku roku 19. Jh. identifikovány specifické hmotnosti moštu. 1 °Oechsle na stupnici od refraktometru Winzer odpovídá specifické hmotnosti o 1 g/kg vyšší, než je hmotnost vody: Je to tedy 1,001. V Rakousku byl od August Babo vyvinut kloberský Mostváhu. tato váha k vážení moštu uvádí hmotnostní procentní podíl cukru obsaženého v hroznném moštu. Přepočet na úroveň Öchsle je poměrně přesný díky vzorci „1 KMW = 5 °OE“.

Tento text byl přeložen strojově.